Komposisi Dan Rumus Kimia Mie Instan

Komposisi Dan Rumus Kimia Mie Instan. Jika ingin menambah serat kita bisa tambah sayuran seperti daun sawi daun bawang bawang goreng. Untuk menambah protein kita dapat menambahkan telur atau kornet pada mie instant yang dimasak.

Jika ingin menambah serat kita bisa tambah sayuran seperti daun sawi daun bawang bawang goreng. Dalam proses pembuatan mie instan yang mempunyai bentuk sangat panjang dilipat digoreng dan dikeringkan dengan oven panas. Ciri mie yang baik adalah kenyal warna mie rata tidak mudah lembek bila direbus dan rasa mie yang lembut.

Komposisi gizi mie basah secara lengkap dapat dilihat pada Tabel 2.

Meski komposisi utamanya masih tepung terigu namun mie instan sehat Lemonilo ini lebih rendah kandungan glutennya dibanding mie instan biasa. Akan tetapi menurut BPOM sendiri kandungan benzoic acid yang terdapat dalam mie instan masih tergolong dalam batas yang aman dan tidak menyebabkan bahaya. BAHAN KIMIA YANG TEKANDUNG DALAM MIE INSTAN Mi instan yang sifatnya praktis dan cepat memasaknya membuat makanan satu ini banyak disukai orang terutama orang yang tidak memiliki banyak waktu. Sedangkan untuk bumbu tambahan mie terdiri dari garam gula monosodium glutamat MSG minyak bumbu bawang goreng kecap dan saos sambal pastaMenurut Suyati 2008 secara garis besar proses pengolahan mie instan terdiri dari enam tahap yakni pencampuran dan pengadukan pemotongan lembaran mie perebusan pendinginan dan pencucian dan.